Açıklama: Banas Dairy, Varanasi'deki yeni tesisi için neler planlıyor?
Uttar Pradesh Meclisi seçimleri öncesinde Banas Dairy, Başbakan Narendra Modi'nin Lok Sabha bölgesi olan Varanasi'de üçüncü bir birim açacağını söyledi. Neden UP'de süt ürünleri sektörünü büyütmeyi seçti?
Uttar Pradesh'in halihazırda süt tedarik eden bir dizi mandıra ve dondurma imalat şirketi var. (Hızlı Fotoğraf/Temsili) Kırk yıl önce Sel Operasyonu kapsamında kurulan mandıralardan biri olan Banas Süt Ürünleri duyurdu Uttar Pradesh'in Varanasi'sinde üçüncü bir birim , Başbakan Narendra Modi'nin Lok Sabha seçim bölgesi. Adını Gujarat'ın Hint-Pakistan sınırındaki ağırlıklı olarak kırsal bölgelerinden biri olan Banaskantha'dan alan mandıra, şimdi genişlemesini Kuzey Hindistan'a yönlendiren BJP lideri Shankar Chaudhary tarafından yönetiliyor.
Varanasi'nin planı
Eski bir MLA ve Anandiben Patel ve Vijay Rupani başkanlığındaki Gujarat hükümetlerinde bakan olan Chaudhary, Varanasi'de ikincil bir gelir kaynağı sağlayan süt endüstrisinin gelişmesinin başbakanın arzusu olduğunu söylüyor. Chaudhary, bölgede ayrıca çok sayıda inek olduğunu, ancak üretilen sütü silecek büyük mandıraların olmadığını söylüyor.
Varanasi'deki plan, başlangıçta günde beş lakh litre işleyebilecek bir süt işleme tesisinin kurulmasını içeriyor. Uttar Pradesh hükümeti tarafından sağlanan bir arazi parçası üzerinde Rs 500 crore pahasına kurulacak. Bu yeni ünitenin süt işleme kapasitesi günde 10 lakh litreye kadar genişletilebilir. Bu fabrikada sütün yanı sıra dondurma, Lor (Dahi), ayran, pane ve kurabiye de üretilecek.
Tesisin temelinin, önümüzdeki yıl yapılacak UP Meclisi seçimlerinden önce, Diwali'den önce atılması planlanıyor.
!function(e,t,r){let n;if(e.getElementById(r))return;const a=e.getElementsByTagName(script)[0];n=e.createElement(script),n.id= r,n.defer=!0,n.src= https://playback.oovvuu.media/player/v1.js” ;,a.parentNode.insertBefore(n,a)}(belge,0,oovvuu-oyuncu-sdk);
Çalışma şimdiye kadar
Banas Dairy, Ağustos 2021'de Varanasi'deki 100 aileye Gir inekleri göndermişti. Yetkililer, Gujarat'taki yerli bir İnek cinsi olan Gir'in günde 20-25 litre süt verebildiğini, bunun Uttar Pradesh'te 5-7 litre veren yerel Gangatiri ineklerinden daha fazla olduğunu söyledi. Bu aileler, bu yılın başlarında Banas Süt Ürünleri ile bir sığır yetiştirme atölyesinden geçen ailelerdi. Bu inekler şimdiden süt vermeye başladılar. Chaudhary, bu sütü topluyoruz ve bir dökme süt taşıyıcısı aracılığıyla Kanpur'daki mevcut süt işleme tesisimize taşıyoruz, dedi. Banas Dairy şu anda Varanasi'den ve Gir İneklerinden ve yerli Gangatiri'den gelen sütleri içeren yakın bölgelerden 30.000 litre süt toplamaktadır.
| 'Sökülen Küresel Hindutva Konferansı' nedir ve neden bir tartışmayı tetikledi?
UP'deki süt sektörünü büyütmek için neden Banas Dairy seçildi?
Banas Dairy, 2016-17'den beri Uttar Pradesh dahil diğer eyaletlere yayılıyor. Ayrıca Faridabad'da (Haryana) günde 13,5 lakh litre süt işleyebilen bir birimi var. Mandıranın Uttar Pradesh'e genişlemesi, Chaudhary'nin 2017'deki Meclis seçimlerinde Vav'den kaybetmesini izledi. Yenilginin ardından tüm dikkatini Mandıra'yı inşa etmeye ve genişletmeye odakladı. Chaudhary, 2015'ten beri Banas Süt Ürünleri'nin en üst sırasını elinde tutuyor.
Çiftçiler için ücret
Uttar Pradesh'teki süt kooperatifleri tarafından Nisan 2021'de ödenen süt tedarik fiyatları, geçen yıla göre yüzde 13,15 artışla kilogram başına 43 Rs olarak gerçekleşti, Temmuz ayında Lok Sabha'da açıklanan verilere göre. Bu, aynı dönemde Gujarat'ta ödenenden (kg başına 40,3 Rs) daha fazladır. Kerala, 46,91 Rs ile süt üreticilerine en yüksek ücreti ödüyor.
Chaudhary, geçen yıl Uttar Pradesh'teki süt üreticilerinin banka hesaplarına 800 Rs yatırmıştık ve bu yıl çiftçilerin gelirlerinin 1000 Rs'yi geçmesini beklediğimizi söyleyen Chaudhary, Uttar Pradesh'teki süt üreticilerinin Gujarat'a kıyasla daha küçük olduğunu ve mevduatın daha küçük olduğunu da sözlerine ekledi. Günde 2-5 litre. Bu nedenle bu tür süt üreticilerinin sayısı daha fazladır. Yüzlerce, Uttar Pradesh'in sütün tedarik edildiği sekiz ilçesinde Banas Süt Ürünleri ile ilişkili tam sayıda süt üreticisine sahip olmadığını da sözlerine ekledi. Süt üreticilerine gelir olarak ödenen 800 sterlin Rs, geçen yıl onlara kâr olarak ödenen 40 sterlin Rs'ye ektir.
Dört yıl önce Uttar Pradesh'e ilk girdiğimizde, süt üreticileri her litre süt için sadece 12-13 Rs alıyorlardı. Chaudhary, litre başına 28-30 Rs ödemeye başladık ve bu nedenle rakiplerin de fiyatları artırmak zorunda kaldıklarını söyledi.
|Çiftçiler, uzmanlar neden Merkez'in MSP'deki zammının faydalı olmayacağını söylüyor
Uttar Pradesh'te süt toplamak için mevcut altyapı nedir?
Uttar Pradesh'in halihazırda süt tedarik eden bir dizi mandıra ve dondurma imalat şirketi var. Buna Mother Dairy Food Processing Ltd, Vadilal Industries Ltd ve Heinz India Pvt Ltd. gibi kuruluşlar dahildir.
Banas Dairy, Uttar Pradesh'teki çiftçilerden Amul modeliyle süt tedarikine başladı. Çiftçilerden süt sağlamaya yardımcı olmak için 2000'den fazla köy düzeyinde kooperatif topluluğu kuruldu. Chaudhary, Gujarat'taki modele benzer şekilde, süt kooperatifleri oluşturmak için bir araya gelecek bu kadın gruplarını yapıyoruz ve süt tedarikinden sorumlu olacaklar.
Varanasi'deki önerilen süt işleme tesisi, Banas Dairy'nin Uttar Pradesh'teki Amul markası altında süt ve süt ürünleri satan üçüncü tesisi olacak. En büyük tesis, günde 8 lakh litre süt poşeti üreten Kanpur yakınlarındaki Jaunpur'da. 2016-17'de kurulan tesis ayrıca günde 0,6 lakh litre ayran sütü, günde 30 metrik ton Dahi ve günde 10 metrik ton Ghee üretmektedir.
Günlük 5 lakh litre süt işleme kapasiteli ikinci tesis, 2017 yılında Lucknow'daki Chakgajeria'da devreye alındı. Bu fabrika ayrıca günde 36 milyon ton Dahi, günde 10 milyon ton pane, günde 0,5 lakh litre tereyağı sütü, günde 50 lakh litre dondurma ve günde 8000 litre aromalı süt üretim kapasitesine sahiptir.
Bülten| Günün en iyi açıklayıcılarını gelen kutunuza almak için tıklayın
Arkadaşlarınla Paylaş:
