Hell's Kitchen'dan Jason Santos, Lezzetli Jalapeno, Cheddar ve Bacon Hush Puppies Tarifini Paylaşıyor

Küçük ama güçlü bir atıştırmalık! ünlü şef Jason Santos adım atmak için mükemmel bir tarife sahip meze oyunu - lezzetli jalapeño, çedar ve domuz pastırması hush puppies.

'Yapması çok kolay olduğu için onları seviyorum' Cehennemin mutfağı 46 yaşındaki yıldız, yalnızca yemeğinden pay alıyor - ki bu da onun yeni yemek kitabı Basit Fantezi - son sayısında Bize Haftalık . 'Kanepe, tabak meze ve hatta garnitür olarak kullanılabilirler.'

Bir hush köpek yavrusu, tipik olarak derin yağda kızartılmış mısır unu hamurundan oluşan, ısırık büyüklüğünde lezzetli bir zevktir. Güney mutfağında bir temel olarak, genellikle deniz ürünleri ve diğer kızartılmış ikramlarla eşleştirilebilen bir garnitür olarak servis edilirler. Yardımcı şefin tarifini bu kadar özel yapan şey, çok yönlülüğü.

'Tarifimi temel alın ve uygun gördüğünüz şekilde tatlandırın!' Boston merkezli restoran işletmecisi açıklıyor Biz .

Santos, yedinci sezonda ikinci oldu. gordon ramsay yemek pişirmek rekabet serisi . Daha sonra geri döndü insanların hayatını anlatan program 19, 20 ve 21. sezonlarda yardımcı şef olarak. Ayran ve Bourbon restoranları , New Orleans'tan ilham alan yemekler sunan.

Hush köpek yavrusu tarifi için okumaya devam edin:

İçindekiler
4 bardak çok amaçlı un

1 su bardağı mısır unu

4 çay kaşığı kabartma tozu

¾ su bardağı şeker

2 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı kabartma tozu

¼ fincan soğan tozu

1 yemek kaşığı Cajun baharatı

1 su bardağı pastırma parçaları

1½ su bardağı rendelenmiş sarı çedar

3 bardak süt

3 yumurta

¼ fincan elma sirkesi

¾ fincan konserve doğranmış jalapeno turşusu

Kızartmak için kanola yağı

Tatmak için tuz ve karabiber karışımı

Servis için baharatlı Creole çiftlik sosu veya kırmızı remoulade

Talimatlar

1. Büyük bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu, şeker, tuz, kabartma tozu, soğan tozu ve Cajun baharatını karıştırın; bu kuru karışımdır.
2. Küçük bir kapta pastırma parçaları, kaşar peyniri, süt, yumurta, sirke ve jalapenoları karıştırın; bu ıslak karışım. Sirke sütü biraz kesecek, bu iyi.
3. Islak malzemeleri kuru karışıma bir kerede ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Bir tencerede kanola yağını yaklaşık 350 dereceye kadar ısıtın. Küçük bir kepçe kullanarak, hamurdan bir kaşık yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana ve tamamen pişene kadar kızartın. Tatmak için tuz ve karabiber karışımı ekleyin ve bunları baharatlı Creole çiftlik sosu veya kırmızı remoulade ile servis edin.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş: