Mario Carbone'un Favori Ünlü Konuğu Açıklandı: Ayrıntılar
Us Weekly'nin bağlı ortaklıkları vardır, bu nedenle ürün ve hizmetlere yönelik bazı bağlantılar için tazminat alabiliriz.
New York şehrinin en tanınmış İtalyan restoranlarından biri olan Carbone'u duymuş olabilirsiniz, çünkü enfes yemekler ve ambiyans ile en iyi yemek deneyimini sunar ve sürekli olarak ünlülerle doludur. Ama hepsi bu kadar değil - American Express, Carbone Beach'i sunar. En lüks açılır pencerelerden biri geri geliyor Miami'nin Yarış Haftası .
4 Mayıs'tan 7 Mayıs'a kadar, şefin leziz yemeklerini içeren bir “kumda akşam yemeği kulübü” olacak. mario karbon ve heyecan verici eğlence. Tüm favori ünlülerinizi görmeyi bekleyin Formula 1'in Miami Grand Prix'si için pek çok kişinin şehirde olduğu gibi.
Carbone ve Major Food Group restoranlarının geri kalanı, Mario Carbone, Rich Torrisi ve Jeff Zalaznick sayesinde yıllar içinde dünyanın dört bir yanındaki konumlarıyla parlak bir başarıya dönüştü.
Mario, Café Boulud'da çalışırken, aşçılık okulu Rich Torrisi'den eski bir arkadaşıyla yeniden bağlantı kurdu. Birlikte, 2009'da Torrisi İtalyan Spesiyalitelerini yarattılar. Bu küçük Küçük İtalya restoranı hızla büyüyen bir başarıydı ve hevesli bir müdavim olan Jeff Zalaznick ortak olunca, Major Food Group doğdu.
O zamandan beri Major Food Group, dünya çapında İtalyan restoranları konseptini yeniden tanımlayan Carbone da dahil olmak üzere dünya çapında 40'tan fazla çok beğenilen restoranla popülaritesini hızla artırdı. Carbone'un orijinal konumu New York City , ancak artık dört konum daha var: Hong Kong, Las Vegas , Miami ve Dallas.
Başlıca Gıda Grupları'na toplam 21 yıldız verilmiştir. New York Times yanı sıra James Beard Vakfı ve diğer basılı yayınlardan çeşitli takdirler.
Üç iş ortağı işbirlikçi olsa da, Mario müzik ve gardırobu seçerek, grafik tasarımı denetleyerek ve daha fazlasını yaparak yaratıcı yönü çoğunlukla devraldı.
Mario Carbone'un Carbone'un başarı sırrını nasıl keşfettiğini, en sevdiği ünlü ziyaretçisini ve Carbone Beach etkinliğinden ne beklediğini öğrenmek için kaydırmaya devam edin.
Biz : Görünüşe göre Major Food Group, inanılmaz yemek deneyimleri yaratma konusunda özel bir dokunuşa sahip. Başlıca Gıda Gruplarının başarısının sırrı nedir?
Mario Carbone: Misafirlerimize akşam yemeğinden daha fazlasını veriyoruz - onlara dışarıda harika bir gece geçiriyoruz - bu, onlara kanepede pijamalarıyla otururken teslim edilseydi kopyalanamayacak bir şey. Bu bundan daha fazlası. Eğlendirmek için buradayız ve işin bu kısmını gerçekten seviyoruz. Biz hikaye anlatıcıları ve eğlendiricileriz ve insanların gelip akşam yemeğinin ve gösterinin tadını çıkarmasını istiyoruz. Biz kimiz ve ne yapıyoruz - ve neyse ki, yıllar boyunca insanlar buna yöneldi.
Biz : Adaş markanız Carbone, 10 yıl önce NY'da açıldığından beri favori olmuştur. O zamandan beri genişlediniz, ancak talep ve rezervasyon almak, bulunduğunuz her şehirde ulaşılması en zor olanlardan biri gibi görünüyor. Carbone'u bu kadar özel yapan nedir?
Carbone: Carbone ile hedefimiz, müşteriye nostaljik bir deneyim yaşatmak ve bu deneyimin en iyi versiyonunu sunmaktır. Özellikle New York'ta çok tanıdık gelen bir şeyin en güzel versiyonunu misafirlerimize sunmaya çalışıyoruz. Tekerleği yeniden icat etmek istemiyoruz, sadece mümkün olan en güzel tekerleği yapmak istiyoruz ve bu bizim arama kartımızdı.
Biz : Carbone'dan bahsetmişken, geçen yıl Miami Beach için Carbone Beach'i giydiniz ve olay buydu. ile ilgili miami yarış haftası . Fikir nasıl ortaya çıktı?
Carbone: Hafta sonunun yaklaştığını biliyorduk ve Miami için tarihi bir an olacağından hafta sonunun büyüklüğünü karşılamak için bunu artırmak için şirket içinde neler yapabileceğimizi konuşuyorduk. Miami şu anda bir şirket olarak bizim için bir dayanak noktası ve hafta sonunun gerektirdiği seviyeyi karşılayacak bir şey yapmak istedik.
Biz : Etkinliği bu yıl geri getireceğinizi duyurdunuz, misafirler ne bekleyebilir? Geçen yılın zaten inanılmaz olan etkinliğini nasıl zirveye çıkarabilirsiniz?
Carbone: İlk olaydan öğrenerek ve bunun üzerine inşa ederek, daha da büyümeye devam eden abartılı işler için bir tür mekân yaratmak.
Biz : Bu büyüklükteki bir etkinlikte yemek açısından Carbone deneyimini nasıl sunarsınız?
Carbone: Carnegie Hall'a gittiğin gibi: pratik yap, pratik yap, pratik yap. İster kendi mutfaklarında ister South Beach'in kumlarında dursunlar, bu deneyimi askeri hassasiyetle nasıl sunacağını bilen çok tecrübeli bir ekibe sahip olduğumuz için şanslıyız. Sektördeki en iyi ekibe sahibiz.
Biz : Dünyadaki hemen hemen tüm ünlüleri restoranlarında yemek yedirdin. Hiç yıldızlara çarpıldınız mı veya bu kişinin yemeğinizin/restoranınızın hayranı olduğuna inanamadığınız bir an oldu mu?
İçin kayıt olun Us Weekly'nin ücretsiz, günlük bülteni ve en sevdiğiniz ünlüler, TV şovları ve daha fazlasıyla ilgili son dakika haberlerini veya özel hikayeleri asla kaçırmayın!
Carbone: Tony Bennett. Yıllar önce ilk restoranımıza geldi. O, benim yanında olmadığım bir nesle bağlıydı ama bu, kültür için çok önemliydi ve onun için ilk kez yemek pişirmem inanılmaz bir andı.
Arkadaşlarınla Paylaş:
